Bouillon van ossestaart gegarneerd met kruidenpannenkoek € 6,00
Knolselderroomsoep € 6,00
Aardappelnestje met gebakken buikspek van Duroc d'Olives 
Aardpeer en wortel
Fondsaus met Keun 'monter au beurre' *
€ 17,00
Koolvis met kruidenkorst
Mousselinesaus met hazelnootboter
Gebakken witlof
€ 20,00
Blanquette van konijn met geroosterd molenaarsbrood
Kastagnechampignons
€ 20,00
Hondshaai met krokant gebakken lamstong
Groene aspergepunten - Dragonsaus
€ 22,00
Gebakken roggevleugel - Zalf van schorseneren
Beurre blanc met winterpostelein afgewerkt met daikonchips
€ 24,00