Huisaperitief
Gegratineerde oester met sabayon van Champagne
Aardpeerchips en knolselderzalfje met mimolettekaas
~
Aardappelsalade met gerookte zalm en grijze garnalen
Yoghurtdressing met bieslook
~
Tomatenvelouté met mascarpone en basilicum
~
Skrei met een lauw brunoiseslaatje
Van rode biet, selder, butternut en notenolie*
~
Aardbeisorbet met een vleugje limoncello
~
Lamssteak met gebakken duxelle en quenelles
Roomsaus geparfumeerd met tijm
Winterspinazie
~
Duo van chocolademousse en crème brülée met mangocrème
Afgewerkt met crème advocaat

Koffie of thee met mignardises

Menu inclusief huisaperitief, frisdranken of bieren of geselecteerde wijnen, water en koffie
€ 69,00 / € 59,00* pp

Menu zonder dranken
€ 55,00 / € 45,00* pp

Traiteurformule zonder drank, ijs en sorbet 
€ 45,00 / € 35,00* pp

= zonder tussengerecht